意外と知らない「料理酒」と「みりん」の基本Q&A
みりんはなぜ甘い？煮崩れしない、照りを出せる理由／キッチンは実験室（59） - アスレシピ特派員・サポーターから：アスレシピ
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酒税の世界 「みりん」は日本民族が生み出した、甘いリキュール
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